2.1. Чистит, моет кухонное оборудование, инвентарь, столовую и кухонную посуду согласно инструкциям и действующим санитарно-гигиеническим правилам.
2.2. Маркирует кухонное оборудование, инвентарь, посуду в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использует их по назначению.
2.3. Проводит разгрузку поступающих продуктов.
2.4. Помогает повару при переноске, подъеме кастрюль, мисок с блюдами.