Обязанности | Проводит уборку помещений пищеблока и прикрепленной территории (балкон, крыльцо центрального входа и крыльцо вывоза пищевых отходов). Проводит уборку лифта для транспортировки пищевых отходов и холодильника для хранения пищевых отходов. Проводит уборку туалета, душевой, гардеробной и другие места общего пользования в пищеблоке. Расставляет емкости для отходов класса А (урны для мусора и бачки для пищевых отходов), предварительно очистив и продезинфицировав их. Проводит дезинфицирующую обработку уборочного инвентаря согласно санитарно-эпидемиологическим и противопожарным требованиям. Получает уборочный инвентарь, ветошь, чистящие, моющие, дезинфицирующие средства и обеспечивает правильное его хранение. Сообщает медицинской сестре диетической, а при ее отсутствии шеф-повару или повару о неисправностях в системе отопления, освещения, водоснабжения, канализации, в электроприборах, с предварительной записью в соответствующих журналах. Транспортирует отходы класса А (пищевые отходы и бытовой мусор) в установленное место, с последующей записью в журнале. Проводит генеральную уборку, с применением моющих и дезинфицирующих средств, согласно графика, составленного медицинской диетической сестрой с последующей записью в журнале. Выполняет работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии. |